近日，新会区2026年农产品质量安全专题培训班在南美白对虾省级现代农业产业园举行。新会区农业农村局各相关股室骨干、各镇（街）监管员、村级协管员，共计50名业务人员参训。
新会区2026年农产品质量安全专题培训班在南美白对虾省级现代农业产业园举行
近年来，新会区南美白对虾产业高质量发展成效显著。以大鳌镇为核心的南美白对虾省级现代农业产业园，辐射带动养殖面积约9万亩，年产鲜虾超10万吨，全产业链产值突破55亿元，大鳌更是广东唯一以对虾为主导产业的国家农业产业强镇，鲜活对虾供应珠三角半数市场，依托丽宫等产业龙头企业延伸预制菜加工链条，形成“养殖—加工—预制菜”融合发展格局，带动四万名群众就业增收。
农产品质量安全事关群众舌尖安全、预制菜特色产业高质量发展，基层一线是风险防控第一道关口。本次培训采用“专家授课+平台实操+企业观摩+现场快检实训”一体化教学模式。课堂授课环节特邀广东省农业科学院动物科学研究所（水产研究所）赵吉臣博士开展专题授课，围绕水产品质量管控、养殖环节风险排查、水产检测标准等专业内容深度讲解，补齐基层水产监管专业短板。新会区农业农村局相关人员围绕广东省农产品质量安全智慧监管平台开展实操教学，逐条演示信息录入、抽样上报、溯源查询、风险预警等全流程操作，指导学员熟练运用数字化工具实现精准监管。
参训学员走进大鳌镇丽宫预制菜产业园
实地观摩环节，全体学员走进大鳌镇丽宫预制菜产业园水产品检测中心，实地学习预制菜产业全链条质量管控模式。现场学习水产品原料入场查验、生产过程质控、半成品抽检到成品出厂检测。此外，培训班还开展农产品快速检测实操教学。现场指导胶体金免疫层析法等主流快检技术操作规范，分步讲解样品前处理、试剂使用、结果判读、记录归档等关键步骤，切实提升基层人员现场快速筛查、风险快速处置实战技能。
下一步，新会区将持续完善区、镇、村三级农产品质量安全监管网络，常态化开展业务实训与企业巡查，强化源头管控、全程追溯、快速检测各项举措，持续提升农产品安全治理水平，护航特色农业产业健康发展，守护消费者食品安全。
撰文：任海文
来源：南方农村报
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